Tarta de verdura y pollo

Tarta de verdura y pollo 

 

Ingredientes 

disco de tarta 
1 taza de acelga hervida y picada 
1 cebolla chica picada 
1 cebolla de verdeo picada 
1/2 pimiento rojo picado 
1/2 pimiento verde picado 
6 huevos 
1 cdita de ajo picado 
4 cdas de queso rallado 
2 tazas de pollo picado 
sal y pimienta a gusto 


Preparación 

Lo primero que hacemos es poner a rehogar las cebollas, el ajo y los pimientos en una sartén con un poquito de aceite. 

 

Mientras, colocamos el disco en la tartera. Reservamos. 

 

En un recipiente colocamos la acelga bien escurrida y picada, agregamos todo lo que rehogamos y revolvemos bien. 

 

Incorporamos 2 huevos (los otros los reservamos), el queso rallado y los condimentos, mezclamos bien. 

 

Volcamos en la tartera y desparramamos bien. 

 

Agregamos el pollo picado sobre toda la superficie. 

 

Hacemos 4 huecos y rompemos los 4 huevos restantes en ellos. 

 

Ponemos la tapa a la tarta, podemos decorar si nos sobra masa y llevamos al horno. 

 

Cuando retiramos, dejamos enfriar un poco antes de cortar para que no se desarme. 

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